| 青浦区小学生营养午餐菜谱（7元B套） | ||||||
| 2017学年第一学期 | 第1-2周 | 9/1-9/8 | ||||
| 日期 | 菜 名 | 配 料 | 营养参考值 | |||
| 星期五9/1 | 糖醋小排 | 小排100g | 能量 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
| 花菜肉片 | 白花菜120g 猪肉10g | 676 | 34 | 14 | 103 | |
| 炒牛心菜 | 牛心菜100g | |||||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜1g 鸡蛋10g | |||||
| 粳米饭 | 粳米120g | |||||
| 星期一9/4 | 咖喱鸡块 | 整鸡140g | 能量 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
| 肉末茄子 | 茄子100g 肉末10g | 703 | 29 | 19 | 102 | |
| 蚝油生菜 | 生菜100g | |||||
| 咸肉冬瓜汤 | 冬瓜30g 咸肉10g | |||||
| 粳米饭 | 粳米120g | |||||
| 星期二9/5 | 酱鸭腿 | 鸭腿130g | 能量 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
| 西葫芦炒蛋 | 西葫芦100g 鸡蛋30g | 711 | 36 | 12 | 113 | |
| 炒卷心菜 | 卷心菜100g 胡萝卜10g | |||||
| 毛菜贡丸汤 | 鸡毛菜20g 贡丸10g | |||||
| 粳米饭 | 粳米120g | |||||
| 星期三9/6 | 酥炸猪排 | 炸猪排100g | 能量 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
| 莴笋鸡片 | 莴笋140g 鸡胸肉10g | 714 | 30 | 19 | 105 | |
| 白菜香菇 | 大白菜130g 香菇10g | |||||
| 豆腐肉丝汤 | 豆腐20g 肉丝5g | |||||
| 粳米饭 | 粳米120g | |||||
| 星期四9/7 | 红烧牛腩 | 牛腩70g 土豆70g | 能量 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
| 金针菇炒蛋 | 金针菇100g 青椒20g 鸡蛋30g | 757 | 39 | 16 | 113 | |
| 炒青菜 | 青菜110g | |||||
| 豆芽肉丝汤 | 黄豆芽20g 肉丝5g | |||||
| 粳米饭 | 粳米120g | |||||
| 星期五9/8 | 百叶结烧肉 | 五花肉90g 百叶结30g | 能量 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
| 芹菜肉丝 | 芹菜100g 肉丝10g | 727 | 32 | 19 | 106 | |
| 红烧冬瓜 | 冬瓜140g 榨菜10g | |||||
| 紫菜虾皮汤 | 紫菜1g 虾皮2g | |||||
| 粳米饭 | 粳米120g | |||||
| 注： | ||||||
| 1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。 | ||||||
| 2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。 | ||||||
| 3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。 | ||||||
| （菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等） | ||||||
| 4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。 | ||||||
| 5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。 | ||||||
每周菜单
教 师
2017年9月1日~9月8日
星期五
二选一
梅干菜肉排、洋葱鳝丝
胡萝卜花菜肉片
木耳牛心菜
紫菜蛋汤
星期一
二选一
香炸鸡翅、红烧大肉
肉末茄子
蒜末蚝油生菜
咸肉冬瓜汤
星期二
二选一
酱鸭、糖醋带鱼
咸菜炒蛋
榨菜炒冬瓜
鸡毛菜贡丸汤
星期三
二选一
炸猪排、雪菜小黄鱼
胡萝卜土豆肉片
番茄炒白菜
豆腐肉丝汤
星期四
二选一
咖喱土豆牛肉、回锅肉
蛤蜊炖蛋
木耳青菜
豆芽肉丝汤
星期五
二选一
油爆沼虾、椒盐排条
芹菜干丝肉丝
炒南瓜
紫菜虾皮汤
每周菜单
教师早点
2017年9月1日~ 9月8日
星期五
爆鱼面
米粥
星期一
红糖馒头 鸡蛋
米粥 花生豆浆
星期二
荠菜大馄饨
米粥
星期三
麻球
蒸山芋
绿豆粥
星期四
鱼香肉丝面
米粥
星期五
鲜肉包
小米粥 豆浆